صينية باذنجان بالجبن خطوة بخطوة

606 مشاهدة 2 نوفمبر 2016 آخر تحديث : الأربعاء 2 نوفمبر 2016 - 10:23 مساءً

صينية باذنجان بالجبن خطوة بخطوة

المكوّنات

  • ثوم مهروس – فصّان
  • زيت زيتون – 6 ملاعق كبيرة
  • صلصة طماطم – ليتر
  • باذنجان، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى دوائر رفيعة – كيلوغرام
  • بارميزان مبشور – 150 غرام
  • حبق طازج – 100 غرام
  • بيض– 3
  • دقيق – كوبان
  • كزبرة خضراء طازجة مفرومة – ملعقتان كبيرتان
  • بصل، مفروم – 1
  • فلفل أسود – ملعقة صغيرة
  • ملح- بحسب الرغبة
  • جبن موزاريلا أبيض، مقطّع إلى مكعبات – 200 غرام
  • جبن موزاريلا صفراء، شرائح – 200 غرام
صلصة الطماطم

1- في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود واخلطي لحوالى 15 دقيقة.

تغميس الباذنجان

2- في وعاء، أخلطي البيض مع الكزبرة الخضراء المفرومة ثمّ غمّسي شرائح الباذنجان في البيض يليه الدقيق.

شوي الباذنجان

3- صفّي شرائح الباذنجان في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها إلى فرن محّمى حتى تنضج.

تطبيق صينية ابلذانجان بالجبن

4- في صينية بيركس، ضعي طبقة من صلصة الطماطم.

طبقات صينية الباذنجان

5- صفّي طبقة من الباذنجان البانيه المشوي.

وضع الجبن في الصينية

6- ضعي شرائح جبن الموزاريلا مع طبقة من الصلصة.

طبقة جديدة من الباذنجان

7- وزّعي طبقة جديدة من شرائح الباذنجان.

صينية الباذنجان طبقات

8- ضعي جبن البارميزان المبشور مع قطع من جبن الموزاريلا البيضاء وبعض أوراق الحبق.

الجبن في صينية الباذنجان

9- أعيدي الكرة للحصول على عدّة طبقات: باذنجان، صلصة طماطم، شرائح جبن الموزاريلا الأصفر، جبن البارميزان، قطع الموزاريلا البيضاء والحبق.

صينية الباذنجان إلى الفرن

10- إنتهي بطبقة من الصلصة مغطاة بجبن البارميزان وقطع من جبن الموزاريلا البيضاء ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 20 دقيقة.

رابط مختصر

أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

المصدر :http://www.pal-kitchen.com/?p=7273

ArabicEnglishFrenchItalianSpanishTurkish