المسقعة على الطريقة المجرية “الموساكا”

767 مشاهدة 31 أكتوبر 2016 آخر تحديث : الإثنين 31 أكتوبر 2016 - 6:24 مساءً

المسقعة على الطريقة المجرية “الموساكا”
المقادير:
  • ½ 1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • كوب زبادي.
  • 2 كوب مرق لحم مملح.
  • 3 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
  1. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي اللحم وصلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والأبيض وجوزة الطيب والملح وقلبي جيدًا، واتركيها حتى تنضج مع التقليب من فترة لأخرى.
  2. في صينية بايركس ضعي نصف كمية البطاطس ثم اللحم ثم باقي البطاطس.
  3. أضيفي المرق حتى يصل إلى نصف الطبقة العليا من البطاطس.
  4. غطّي  الصينية بورق فويل ثم ضعيها على النار حتى تنضج البطاطس وتجف السوائل.
  5. في وعاء ضعي الزبادي والبيض والزعتر والملح والفلفل الأسود والأبيض واخفقيهم جيدًا.
  6. صبي خليط الزبادي على الوجه ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه.
  7. ضعي الموساكا في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز.

رابط مختصر

أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

المصدر :http://www.pal-kitchen.com/?p=7235